Giáo án Kĩ thuật 5 tuần 6: Chuẩn bị nấu ăn

KĨ THUẬT 5: CHUẨN BỊ NẤU ĂN Ngày dạy : Tuần 6 I Mục tiêu : - Nêu được tên những công việc chuẩn bị nấu ăn . - Biết cách thực hiện một số công việc nấu ăn .Có thể sơ chế một số thực phẩm đơn giản,thông thường phù hợp với gia đình . - Biết liên hệ với việc nấu ăn ở gia đình. II- Chuẩn bị : SGK + Vở thực hành . Rau xanh củ quả tươi . III- Hoạt động dạy học : HĐGV HĐHS 1- Bài cũ :Một số dụng cụ nấu ăn và ăn uống trong gia đình . 2- Bài mới : Giới thiệu bài HĐ1- Xác định một số công việc chuẩn bị nấu ăn . HĐ2- Tìm hiểu cách thực hiện một số công việc chuẩn bị nấu ăn . a, Tìm hiểu cách chọn thực phẩm . b, Tìm hiểu cách sơ chế thực phẩm . GV kết luận : Ghi nhớ (SGK) HĐ3- Đánh giá kết quả học tập . 3 Củng cố - dặn dò : Nhận xét tiết học . Bài sau: Nấu cơm và tìm hiểu cách nấu ở gia đình . - Quan sát SGK + TLCH - HS nêu được tất cả nguyên liệu được sử dụng trong nấu ăn như rau, củ, quả, thịt , trứng, tôm, cá, được gọi chung là thực phẩm. - Biết được trước khi nấu ăn cần thực phẩm phải sạch,an toàn,phù hợp với điều kiện kinh tế gia đình,ăn ngon miệng . - HS nắm được mục đích , yêu cầu của việc chọn thực phẩm cho bữa ăn . - Chọn thực phẩm phải đảm bảo đủ lượng , đủ chất dinh dưỡng trong một bữa ăn . - Đọc SGK (mục 2). HS biết được cách sơ chế thức ăn : + Loại bỏ những phần không ăn được . + Làm sạch thực phẩm . - Ngoài ra tuỳ loại mà cắt thái tạo hình thức phẩm , tẩm ướp gia vị vào thực phẩm cho thực phẩm nhanh chín,có mùi vị thơm ngon - Hệ thống tiết học .