Giáo án Hóa học 9 - Tiết 62: Luyện tập: Rượu Etylic, Axit Axetic và chất béo - Lê Thị Mỹ Toàn

Tiết ppct: 62 Ngày dạy: LUYỆN TẬP RƯỢU ETYLIC, AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO 1. Mục tiêu a) Kiến thức: Giúp HS Củng cố các kiến thức cơ bản về: Cấu tạo phân tử, tính chất vật lí, tính chất hoá học của rượu etylic, axit axetic và chất béo. b) Kĩ năng: Viết PTHH và giải bài tập hoá học. Năng lực phân tích. c) Thái độ: Giáo dục HS Tinh thần hợp tác nhóm. Tính cẩn thận chính xác khi tính toán. 2. Chuẩn bị Giáo viên: Bảng phụ bảng tổng kết, bài tập. Học sinh: Ôn trước phần kiến thức cần nhớ. 3. Phương pháp Hỏi đáp, trực quan, hợp tác nhóm. 4. Tiến trình : 4.1/ Ổn định: Kiểm diện học sinh. 91: 92: 93: 4.2/ Kiểm tra bài cũ : không 4.3/ Bài mới : Giới thiệu bài: “Luyện tập Hoạt động của giáo viên và học sinh Nội dung bài học Hoạt động 1: Ôn lại công thức, tính chất rượu etylic, axit axetic và chất béo. -GV: treo bảng phụ tổng kết kiến thức, tính chất của rượu etylic, axit axetic và chất béo. CTCT T/chất vlý T/chất hhọc Rượu etylic Axit axetic Chất béo HS: Hoạt động nhóm hoàn thành bảng trên HS: Đại diện nhóm trình bày. I. Kiến thức cần nhớ CTCT Tính chất vật lý Tính chất hóa học Rượu etylic CH3 - CH2 - OH Chất lỏng, K.màu, tan vô hạn trong nước, nhẹ hơn nước. Hòa tan iot, benzen. - Phản ứng với oxi - Phản ứng với natri - Phản ứng với axit axetic Axit axetic CH3 - COOH Chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn trong nước. - Tính axit: (T/dụng vơi Kloại, oxit bazơ, bazơ, muối, đổi màu chất chỉ thị. - Tác dụng với rượu etylic Chất béo (R - COO)3 C3H5 Nhẹ hơn nước, không tan trong nước. Tan trong benzen, xăng, dầu hỏa … - Tác dụng với nước - Tác dụng với kiềm HS: Mỗi nhóm cử 1 bạn lên viết PTHH HS: Các nhóm khác nhận xét, bổ sung GV: Chốt vấn đề Hoạt động 2: Luyện giải BT GV: treo bảng phụ BT 1, 2/ SGK 148 GV: Phân chia mỗi dãy bàn giải 1 BT (Dãy bàn A BT1, dãy bàn B BT2) HS: Hoạt động nhóm nhỏ thực hiện theo yêu cầu của đề bài HS: Đại diện 1 nhóm trình bày HS: Các nhóm khác nhận xét, bổ sung. GV: Nhận xét chung. Nhấn mạnh điểm cần chú ý: Nhóm CH3COO tham gia phản ứng và sản phẩm là rượu etylic tạo thành HS: Làm việc nhóm theo tổ + Tổ 1: Hoàn thành PTHH a, b + Tổ 2: Hoàn thành PTHH c, d + Tổ 3: Hoàn thành PTHH e, f + Tổ 4: Hoàn thành PTHH f, h HS: Đại diện mỗi tổ trình bày HS: Các tổ khác nhận xét, bổ sung. GV: Chốt ý HS: Làm việc cá nhân nêu miệng GV: Nhận xét bổ sung. 1HS: đọc đề bài GV: Gợi ý HS phân tích đề bài HS: Thảo luận, giải BT trên bảng nhóm. GV theo dõi các nhóm làm bài. HS: Các nhóm đính bảng HS: Các nhóm nhận xét lẫn nhau và bổ sung. GV: nhận xét , đánh giá điểm cho các nhóm. II. Bài tập 1. Bài tập 1 (SGK/ 148) a) Chất có nhóm -OH: Rượu etylic, axit axetic. b) Chất tác dụng với kali: Rượu etylic, axit axetic. Chất tác dụng với Zn: Axit axetic. Chất tác dụng với NaOH: Axit axetic. Chất tác dụng với K2CO3: Axit axetic. PTHH 2C2H5OH + 2K 2C2H5OK + H2 2CH3COOH + 2K 2CH3COOK + H2 2CH3COOH + Zn (CH3COO)2Zn + H2 CH3COOH + NaOH CH3COONa + H2O 2CH3COOH + K2CO3 2CH3COOK + CO2 + H2O 2. Bài tập 2 (148 SGK) Phản ứng của etyl axetat với dd HCl CH3COOC2H5 + H2O CH3COOH + C2H5OH Phản ứng của etyl axetat với dd NaOH CH3COOC2H5 + NaOH CH3COONa+ C2H5OH 3. Bài tập 3 (149 SGK) a) 2C2H5OH + 2Na 2C2H5ONa + H2 b) C2H5OH + 3O2 2CO2 + 3H2O c) CH3COOH + KOH CH3COOK + H2O d) CH3COOH + C2H5OH CH3COOC2H5 + H2O e) 2CH3COOH + Na2CO3 2CH3COONa + CO2 + H2O g) 2CH3COOH + 2Na 2CH3COONa +H2 h) Chất béo + dd kiềm glyxerol + muối của các axit béo 4. Bài tập 4 (149 SGK) - Dùng quỳ tím nhận biết axit axetic - Cho nước vào 2 chất lỏng còn lại, chất nào tan hoàn toàn là rượu etylic, chất nào nổi lên trên là hỗn hợp giữa chất béo và rượu etylic. 5. Bài tập 6 (149 SGK) Vr nguyên chất: C2H5OH + O2CH3COOH+ H2O 46 g 60g 640 g x g a) Khối lượng CH3COOH ở hiệu suất 92%: b) = 19,2 (g) 4.4/ Củng cố và luyện tập GV nhấn mạnh: Để giải một các bài tập ta cần phải nắm vững phần lý thuyết bài học, xác định đúng kiến thức để vận dụng vào BT Gọi vài HS nêu lại những kiến thức có liên quan đến các bài tập trên. 4.5/ Hướng dẫn học sinh tự học ở nhà Học bài, làm bài tập 5,7 SGK /149. Chuẩn bị: Thực hành “Tính chất của rượu và axit” + Kẻ bảng tường trình TN, ôn t/chất hoá học của rượu etyic và axit axetic + Đọc các bước tiến hành thí nghiệm bài 49 SGK 5 . Rút kinh nghiệm