Giáo án Hóa học 9 - Tiết 59: Thực hành tính chất của rượu và axit

Ngày soạn: 29/3/2011 Ngày giảng:31/3/2011 TiÕt 59: thùc hµnh tÝnh chÊt cña r­îu vµ a xÝt I.Môc tiªu : 1:Kiến thức: - Vận dụng được các kiến thức cơ bản về rượu etylic , axit axetic và chất béo vào giải thích các hiện tượng thí nghiệm . 2:Kỹ năng: -Rèn luyện kỹ năng Thực hành thí nghiệm . 3.Thái độ : HS cẩn thận ,tuân thủ quy tắc an toàn trong phòng thí nghiệm . II.§å dïngd¹y häc : - Bảng phụ ghi nội dungtóm tắt 2 thí nghiệm trong SGK.. - Dụng cụ và hoá chất để cho 4 nhóm tiến hành các thí nghiệm gồm : -Phiếu thực hành. stt Tên dụng cụ ,hoá chất số lượng stt Tên dụng cụ ,hoá chất số lượng 1 Ống nghiệm to 28 5 ống nhỏ giọt 6 2 Nút cao su có lỗ cắm ống dẫn thuỷ tinh xuyên qua 4 6 giá sắt 4 3 Cốc thuỷ tinh 4 7 đèn cồn 4 4 giá ống nghiệm 4 III:Ph­¬ng ph¸p : Hîp t¸c nhãm ,thùc hµnh thÝ nghiÖm chøng minh. IV.Tæ chøc giê häc : A/Khởi động (3’) 1:ổn định tổ chức: 2: Vào bài : GV giới thiệu mục tiêu tiết thực hành . B/Các hoạt động dạy học : Hoạt động 1: Ôn tập các kiến thức đã học.(5’) *Mục tiêu :HS trình bày được các kiến thức cơ bản về rượu etylic , axit axetic và chất béo . *Cách tiến hành : Hoạt động của GV và HS Nội dung - GV đặt câu hỏi yêu cầu HS dựa vào kiến thức đã học để trả lời. ? Hãy nhắc lại tính chất hoá học của axit axetic ? I.Kiến thức cơ bản : Tính chất của axít Axêtic. Hoạt động 2. Tiến hành thí nghiệm.(22’) *Mục tiêu :-Rèn luyện kỹ năng Thực hành thí nghiệm .Vận dụng được các kiến thức cơ bản về rượu etylic , axit axetic và chất béo vào giải thích các hiện tượng thí nghiệm . *Đồ dùng :- Bảng phụ ghi nội dungtóm tắt 2 thí nghiệm trong SGK.. *Cách tiến hành Hoạt động của GV và HS Nội dung - Gv Dùng Bảng phụ ghi nội dung tóm tắt 2 thí nghiệm trong SGK.. hướng dẫn các nhóm HS làm lần lượt các thí nghiệm 1 và 2 để kiểm chứng các tính chất mà HS vừa nêu. - GV lưu ý khi HS tiến hành các thí nghiệm cần làm đúng các bước và các thao tác đồng thời chú ý quan sát các hiện tượng xảy ra. - Các nhóm lần lượt tiến hành thí nghiệm theo sự hướng dẫn của giáo viên. à Thảo luận nhóm thống nhất ý kiến về hiện tượng của phản ứng. . Gv yêu cầu cá nhóm sau khi làm xong 2 thí nghiệm Báo cáo dấu hiệu nhận biết từng phản ứng xảy ra. Đại diện nhóm báo cáo kết quả Các nhóm khác nhận xét và bổ sung. II/ Tiến hành thí nghiệm 1.Thí nghiệm 1 :Tính Axit của Axit axêtic *TN (sgk) *Hiện tượng : -Ống 1:quỳ tím àđỏ -Ống 2:Có bọt khí thoát ra,mảnh kẽm tan dần -Ống 3:có bọt khí thoát ra -Ống 4 :bột màu đen tanà dd xanh lơ. 2.Thí nghjiệm 2:Phản ứng của rượu êty líc với axitaxêtic. *TN(sgk) *Nhận xét :Chất lỏng nổi trên mặt nnước có mùi thơm Hoạt động 3(10’) Hoàn thiện phiếu thực hành. *Mục tiêu :HS hoàn thiện phiếu thực hành *Đồ dùng :Phiếu thực hành *Cách tiến hành Hoạt động của GV và HS Nội dung - Gv yêu cầu các nhóm sau khi tiến hành xong các thí nghiệm viết bản tường trình theo phiếu thực hành theo nhóm trong thời gian khoảng 10 phút. - Các nhóm thực hiện. II/Tường trình Phiếu thực hành. Thí nghiệm 1:Hãy hoàn thiện bảng sau(sau khi tiến hành làm xong thí nghiệm Chất tham gia phản ứng Hiện tượng quan sát Phương trình hoá học. CH3COOH Quì tím. Zn. CaCO3. CuO. Thí nghiệm 2. HS trả lời các câu hỏi sau(sau khi làm xong thí nghiệm 2). 1:Cho biết vai trò của a xit sunfuric đặc trong phản ứng của thí nghiệm 2? ...................................................................................................................................................................................................................................................... 2:Nhận xét màu sắc và mùi của sản phẩm sau khi phản ứng xảy ra ?. ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................. 3:Cho biết loại phản ứng, gọi tên sản phẩm và viết PTHH của phản ứng?. ...................................................................................................................................................................................................................................................... C/Tæng kÕt vµ h­íng dÉn häc bµi :(5’) 1.Tæng kÕt . GV nhận xét đánh giá tiết học Nhắc nhở HS thu dọn phòng học để chuẩn bị cho tiết học sau. 2.H­íng dÉn häc bµi HS ôn tập kiến thức về rượu ,axit,chấ béo chuẩn bị kiểm tra