Giáo án Hóa học 9 - Tiết 59, Bài 49: Thực hành: Tính chất của rượu và axit - Kră Jẵn K' Lưu

Tuần 30 Ngày soạn:29/04/2014 Tiết 59 Ngày dạy :31/04/2014 Bài 49: THỰC HÀNH: TÍNH CHẤT CỦA RƯỢU VÀ AXIT I. MỤC TIÊU: Sau bài này HS phải: 1. Kiến thức: - Thí nghiệm thể hiện tính axit của axit axetic. - Thí nghiệm tạo este etyl axetat 2. Kĩ năng : - Thực hiện thí nghiệm chứng tỏ axit axetic có những tính chất chung của một axit (tác dụng với CuO, CaCO3 quỳ tím, Zn). - Thực hiện thí nghiệm điều chế este etyl axetat. - Quan sát thí nghiệm, nêu hiện tượng và giải thích hiện tượng. - Viết phương trình HH minh họa các thí nghiệm đã thực hiện. 3. Thái độ: - Giáo dục ý thức cẩn thận, tiết kiệm trong học tập, thực hành hóa học . 4. Trọng tâm: - Tính chất của axit axetic. - Phản ứng este hóa. II. CHUẨN BỊ 1. Đồ dùng dạy học: a. Giáo viên: - Hóa chất : Axit axetic, quỳ tím, Zn viên, CaCO3, CuO, rượu etilic, H2SO4 đặc. - Dụng cụ : ống nghiệm, đèn cồn, giá ống nghiệm, kẹp gỗ, giá sắt, cốc thủy tinh. b. Học sinh: Mẫu bài thu hoạch BÀI THU HOẠCH SỐ:…............................................…… TÊN BÀI:……………............. ……………………………. TÊN HS(NHÓM):….............………………… …………… LỚP:……............................................................................... STT Tên thí nghiệm Hóa chất – dụng cụ Tiến hành Hiện tượng Kết quả thí nghiệm 01 02 03 2. Phương pháp : - Thí nghiệm kiểm chứng, vấn đáp, làm việc nhóm. III. CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY - HỌC : 1. Ổn định lớp(1’): 9A1:.................................................................................................. 9A2:................................................................................................... 2. Kiểm tra bài cũ(5’): GV kiểm tra sự chuẩn bị của học sinh. 3. Vào bài mới: * Giới thiệu bài:(1') Nhằm giúp các em rèn luyện thêm kĩ năng thực hành thí nghiệm, đồng thời củng cố kiến thức về rượu etylic, axit axetic. Chúng ta cùng nhau tìm hiểu bài thực hành hôm nay. Hoạt động của GV Hoạt đông của HS Hoạt động 1: Kiểm tra kiến thức (5’) - GV: Ổn định tổ chức lớp, nêu quy định của buổi thực hành và kiểm tra sự chuẩn bị - GV: Kiểm tra các kiến thức có liên quan đến nội dung bài thực hành: + Nêu tính chất của rượu etilic + Nêu tính chất của axitaxetic - HS: Ổn định lớp - HS: Trả lời Hoạt động 2: Tính chất của axit axetic (13’) - GV: Hướng dẫn HS làm thí nghiệm 1: + Cho vào lần lượt vào 4 ống nghiệm: Ô1: mẫu giấy quỳ tím Ô 2: mãnh kẽm Ô3: mẫu đá vôi nhỏ Ô 4: bột đồng II oxit Cho tiếp 2 ml axit axetic vào từng ống nghiệm - GV: Yêu cầu HS làm thí nghiệm và ghi lại kết quả . - HS: Quan sát. - HS: Làm thí nghiệm theo hướng dẫn của GV Hoạt động 3: Thí nghiệm : “ phản ứng của rượu etilic và axitaxetic “ (14’) - GV: Hướng dẫn HS lắp dụng cụ như hình 5.5 trang 141 - GV: Gọi HS nêu các bước làm thí nghiệm - GV: Yêu cầu HS làm thí nghiệm và nhận xét mùi của lớp chất lỏng nổi trên mặt nước - HS: Quan sát. - HS: Nêu các bước thực hành Cho vào ống nghiệm A 2 ml rượu khan, 2 ml axitaxetic, 1ml axitsunfuric đặc, lắc đều Đun nhẹ hỗn hợp cho chất lỏng bay hơi từ từ sang ống B. đến khi chất lỏng trong ống A chỉ còn khoảng 1/3 thể tích ban đầu thì ngừng đun. Lấy ống B ra cho thêm 2 ml dung dịch muối ăn, lắc rồi để yên. - HS: Làm thí nghiệm. Hoạt động 4 :Thu dọn và làm bàng tường trình (5’). - GV: Hướng dẫn HS thu hồi hoá chất, vệ sinh lớp. - GV: Cho HS làm tường trình - HS: Làm theo hướng dẫn - HS: Làm tường trình 4. Dặn dò (1’): - Nhận xét tinh thần thái độ thực hành của HS. - Dặn các em ôn tập CTCT và tính chất hóa học của rượu etylic, axit axetic, chất béo, bài tập xác định công thức phân tử của HCHC. IV. RÚT KINH NGHIỆM: ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… BẢN TƯỜNG TRÌNH Stt Tên thí nghiệm Hóa chất – dụng cụ Tiến hành Hiện tượng Kết quả thí nghiệm 1 1. TÝnh axit cña axit axetic DC: Ống nghiệm, kẹp gỗ, giá gỗ. HC: Quỳ tím,CuO, Zn, đá vôi ( CaCO3) CH3COOH Ôn1: Quỳ tím + CH3COOH Ôn2: Zn + CH3COOH Ôn 3: đá vôi + CH3COOH Ôn 4: CuO rắn + CH3COOH Quú tÝm §á Zn tan dÇn, cã sñi bät khÝ §¸ v«i tan dÇn, cã sñi bät khÝ CuO r¾n (mµu ®en), ®em ®un nãng CuO tan dÇn à mµu xanh Quú tÝm §á Zn + 2CH3COOH (CH3COO)2Zn + H2 CaCO3+2CH3COOH (CH3COO)2Ca + CO2 + H2O CuO+ 2CH3COOH t0 (CH3COO)2Cu + H2O 2 2. Ph¶n øng cña r­îu víi axit axetic. Ống nghiệm, kẹp gỗ, giá sắt, côc, đèn cồn 2ml C2H5OH + 2ml CH3COOH + 1ml H2SO4, đun nóng Hæn hîp bèc h¬i, ë èng nghiÖm B cã chÊt láng kh«ng mµu, mïi th¬m, kh«ng tan trong n­íc nhÑ h¬n n­íc C2H5OH + CH3COOH H2SO4, t0 CH3COOC2H5 + H2O