Giáo án Công nghệ 6 - Tiết 24+25, Bài 13: Bếp hồng ngoại - Năm học 2023-2024

Ngày soạn: 20/3/2024 BÀI 13: BẾP HỒNG NGOẠI Thời gian thực hiện: 02 tiết (Tiết 24+25) I. MỤC TIÊU BÀI HỌC 1. Về kiến thức - Biết được cấu tạo, nguyên lý làm việc của bếp hồng ngoại. 2. Về năng lực - Năng lực chung: Chủ động đề xuất mục đích hợp tác khi được giao nhiệm vụ trong nhóm để tìm hiểu về bếp hồng ngoại. - Năng lực Công nghệ: + Nhận biết và nêu được chức năng của các bộ phận chính của bếp hồng ngoại. + Vẽ được sơ đồ khối và mô tả được nguyên lí làm việc của bếp hồng ngoại. + Đọc và hiểu được ý nghĩa thông số kĩ thuật của bếp hồng ngoại. + Lựa chọn và sử dụng được bếp hồng ngoại đúng cách, tiết kiệm, an toàn. 3. Phẩm chất: Chăm chỉ vận dụng kiến thức đã học về bếp điện vào cuộc sống hằng ngày trong gia đình. II. THIẾT BỊ DẠY HỌC VÀ HỌC LIỆU - Tranh cấu tạo và nguyên lí làm việc của bếp hồng ngoại (chuẩn bị trên máy chiếu) - Bếp hồng ngoại (mô hình). III. TIẾN TRÌNH DẠY HỌC TIẾT 24 1. Hoạt động 1: Khởi động (10 phút) a) Mục tiêu: Huy động sự hiểu biết, kinh nghiệm của HS liên quan tới việc sử dụng bếp hồng ngoại; phát hiện ra ưu điểm của việc sử dụng bếp hồng ngoại để đun nấu so với các loại bếp khác. Gợi sự tò mò và tạo tâm thể học tập cho HS vào nội dung bài học. b) Nội dung: HS được yêu cầu kể tên các nguồn năng lượng đang được sử dụng để đun nấu ở gia đình; nêu ưu điểm khi sử dụng bếp hồng ngoại để đun nấu với các loại bếp khác; nêu một số tình huống sử dụng bếp hồng ngoại không an toàn theo sự hiểu biết của bản thân. c) Sản phẩm: Bản ghi chép thảo luận nhóm. d) Tổ chức thực hiện: - GV sử dụng câu hỏi dưới tiêu đề bài học trong trang 68 SGK, GV định hướng HS vào chủ đề bài học thông qua việc đặt câu hỏi nhằm khơi gợi cảm xúc, hiểu biết trong thực tiễn của HS. - Trên cơ sở câu trả lời của HS, GV nhận xét và kết luận: Bếp hồng ngoại có rất nhiều ưu điểm so với bếp củi, bếp gas như: không gây ô nhiễm, tiết kiệm,... Gv dẫn dắt vào bài mới. 2. Hoạt động 2: Hình thành kiến thức mới Hoạt động 2.1. Tìm hiểu công dụng, cấu tạo của bếp hồng ngoại (20 phút) a) Mục tiêu: HS hình thành kiến thức về công dụng và cấu tạo bếp hồng ngoại. b) Nội dung: HS được yêu cầu mô tả lại hình dáng, kể tên các bộ phận của bếp hồng ngoại được sử dụng trong gia đình/ nhà người thân của HS. Sau đó đọc SGK về cấu tạo và ghi vào vở kết quả thực hiện nhiệm vụ trong hộp chức năng Khám phá (trang 68 SGK). c) Sản phẩm: Bản ghi chép câu trả lời của nhóm HS về cấu tạo bếp hồng ngoại. d) Tổ chức thực hiện: Hoạt động của GV và HS Nội dung kiến thức * Chuyển giao nhiệm vụ I. CẤU TẠO - GV yêu cầu HS mô tả lại hình dáng, các bộ Mặt bếp ph n c a b p h ng ngo c s d ng trong ậ ủ ế ồ ại đượ ử ụ Bảng điều khiển gia đình HS (nếu có).. Thân bếp - GV yêu cầu HS đọc thông tin trong mục I. Cấu tạo (trang 68, 69 SGK), tổ chức cho HS Mâm nhiệt hồng ngoại thảo luận nhóm theo gợi ý trong hộp chức tìm hi u năng Khám phá (trang 68 SGK) để ể cấu tạo và chức năng các bộ phận chính của bếp hồng ngoại. * Thực hiện nhiệm vụ - HS tiếp nhận nhiệm vụ, đọc thông tin SGK và trao đổi cùng bạn - GV quan sát, hỗ trợ HS * Thảo luận, báo cáo - HS đại diện các nhóm trình bày câu trả lời - Gv tổ chức cho HS nhóm khác nhận xét, bổ sung * Kết luận, nhận định - GV nhận xét câu trả lời của HS và nhấn mạnh cấu tạo của bếp gồm một số bộ phận chính - GV nhận xét và nhấn mạnh lại chức năng của các bộ phận chính của bếp hồng ngoại. -GV có thể sử dụng thêm câu hỏi để định hướng HS Hoạt động 2.2: Tìm hiểu nguyên lí làm việc của bếp hồng ngoại (15 phút) a) Mục tiêu: HS vẽ được sơ đồ khối mô tả được nguyên lí làm việc của bếp hồng ngoại. Đọc, hiểu được các kí hiệu ghi trên nhãn bếp hồng ngoại. b) Nội dung: HS đọc nội dung nguyên lí làm việc của bếp hồng ngoại trong SGK, quan sát sơ đồ nguyên lí làm việc; vẽ vào vở sơ đồ khối. c) Sản phẩm: Bản vẽ sơ đồ khối nguyên lí làm việc của bếp hồng ngoại trong vở của HS. d) Tổ chức thực hiện: Hoạt động của GV và HS Nội dung kiến thức * Chuyển giao nhiệm vụ II. NGUYÊN LÝ LÀM VIỆC - GV yêu cầu HS đọc mục II – SGK trang 69, Khi được cấp điện, mâm nhiệt thảo luận nhóm và trả lời câu hỏi: Bếp hồng hồng ngoại nóng lên, truyền ngoại làm việc như thế nào? Giải thích tại sao nhiệt tới nồi nấu và làm chín khi nấu mặt bếp có bị nóng lên? thức ăn * Thực hiện nhiệm vụ - HS tiếp nhận nhiệm vụ, đọc thông tin SGK và trao đổi cùng bạn - GV quan sát, hỗ trợ HS * Thảo luận, báo cáo - HS đại diện các nhóm trình bày câu trả lời - Gv tổ chức cho HS nhóm khác nhận xét, bổ sung * Kết luận, nhận định - GV nhận xét câu trả lời của HS và nhấn mạnh nguyên lý làm việ của bếp hồng ngoại - GV có thể mở rộng thêm tin của bài học, giới thiệu thêm cho HS về bếp từ. TIẾT 25 Hoạt động 2.3 Lựa chọn và sử dụng bếp hồng ngoại đúng cách ( 25 phút) a) Mục tiêu: HS biết cách lựa chọn và sử dụng đúng cách bếp hồng ngoại dựa trên những nguyên tắc chung và phù hợp với nhu cầu, điều kiện của gia đình. b) Nội dung: HS đọc nội dung về lựa chọn và sử dụng bếp hồng ngoại; thực hiện nhiệm vụ trong hộp chức năng Luyện tập và ghi vào vở. c) Sản phẩm: Bản ghi chép của cá nhân, nhóm HS. d) Tổ chức thực hiện: Hoạt động của giáo viên và học sinh Nội dung cần đạt - GV cho HS nhắc lại những nguyên tắc III. LỰA CHỌN VÀ SỬ DỤNG chung v l a ch n trong gia ề ự ọn đồ dùng điệ 1. Lựa chọn đình (đã học trong Bài 10 SGK), lưu ý Việc lựa chọn bếp hồng ngoại cần thêm HS về nhu cầu của từng gia đình để quan tâm tâm đến nhu cầu sử dụng lựa chọn loại bếp phù hợp. GV nhận xét và điều kiện kinh tế của gia đình để lựa kết luận về một số lưu ý để lựa chọn bếp chọn chức năng chiếu sáng công suất hồng ngoại. thương hiệu của bếp - GV tổ chức cho HS thảo luận về những bước cơ bản khi sử dụng bếp hồng ngoại 2. Sử dụng và lưu ý trong từng bước. Một số câu hỏi a) Những bước cơ bản khi sử dụng gợi ý: Chuẩn bị Trước khi sử dụng bếp hồng ngoại thì cần Bật bếp phải làm gì? Tắt bếp Nếu cố tình sử dụng bếp để nấu khi trên bề mặt bếp hoặc bên ngoài nồi nấu bị dính nhiều nước thì sẽ có hiện tượng gì xảy ra? Tại sao không nên rút ổ điện ra ngay sau khi sử dụng bếp để nấu ăn? - GV có thể sử dụng hộp chức năng Luyện tập (trang 70 – SGK) để tổ chức cho HS luyện tập mô tả các thao tác điều khiển bếp trên Hình 13.3 – SGK và ghi vào vở. Đây là nhiệm vụ học tập để góp phần phát triển năng lực giao tiếp và sử dụng công nghệ. - GV tổ chức HS tìm hiểu một số lưu ý khi sử dụng bếp điện. Sử dụng câu hỏi gợi ý sau: Nếu không thực hiện các lưu ý khi sử dụng bếp có thể gây ra những hậu quả như thế nào? - Cuối hoạt động này, GV sử dụng hộp chức năng Thực hành (trang 71 - SGK) để tổ chức cho HS thực hành tìm hiểu thông tin và thực hiện thao tác sử dụng bếp trên thiết bị thật. Đây là nhiệm vụ học tập để góp phần phát triển năng lực sử dụng công nghệ của HS. 3. Hoạt động 3: Luyện tập (15 phút) a. Mục tiêu: HS củng cố các kiến thức đã tìm hiểu về cấu tạo, nguyên lí làm việc của bếp điện, cách lựa chọn và sử dụng bếp hồng ngoại b. Nội dung: HS vẽ sơ đồ tư duy về cấu tạo, sơ đồ khối NLLV của bếp điện c. Sản phẩm: Câu trả lời của HS được trình bày vào vở d. Tổ chức thực hiện: * GV giao nhiệm vụ cho HS: - Vẽ sơ đồ khối NLLV của bếp điện - Vẽ sơ đồ tư duy về cấu tạo của bếp điện * Hs thực hiện nhiệm vụ theo sự hướng dẫn của GV * HS báo cáo, thảo luận * Gv nhận xét, chốt KT, cho điểm động viên HS 4. Hoạt động 4: Vận dụng (5 phút) a. Mục tiêu: HS nhằm kết nối kiến thức đã học về bếp hồng ngoại vào thực tiễn trong gia đình. Hoạt động này hướng tới mục tiêu hình thành và phát triển năng lực sử dụng công nghệ. b. Nội dung: HS được giao nhiệm vụ về nhà tìm hiểu thông tin về bếp điện mà gia đình đang sử dụng; quan sát việc sử dụng bếp điện và chỉ ra các điểm chưa an toàn; Tư vấn cho mọi người trong gia đình về cách lựa chọn, sử dụng bếp điện an toàn, hiệu quả, tiết kiệm. c. Sản phẩm: Báo cáo của HS thông tin về quá trình sử dụng bếp điện trong gia đình. d. Tổ chức thực hiện: * GV giao nhiệm vụ học tập về nhà. - Nhiệm vụ 1: Hãy tìm hiểu và cho biết thông tin về loại bếp điện nhà em, hoặc nhà người thân của em đang sử dụng. - Nhiệm vụ 2: Hãy quan sát việc sử dụng bếp điện đó và cho biết việc sử dụng bếp điện đã an toàn chưa? * HS nghiêm túc thực hiện, hoàn thành nhiệm vụ ở nhà và nộp lại vào buổi học sau * GV dặn dò HS chuẩn bị cho bài sau: chuẩn bị trước bài 14: Dự án an toàn và tiết kiệm điện trong gia đình. Ngày tháng năm 2023 Kí duyệt của tổ chuyên môn