Giáo án Sinh học Lớp 8 - Tiết 30, Bài 30: Vệ sinh tiêu hóa - Năm học 2012-2013

Tuần : 15 NS: 27 /11/2013 Tiết : 30 ND: 30 /11/2013 BÀI 30 : I/ MỤC TIÊU: 1/Kiến thức: HS trình bày được các tác nhân gây hại cho hệ tiêu hoá và mức độ tác hại của nó ? Chỉ ra được các biện pháp bảo vệ hệ tiêu hoá và đảm bảo sự tiêu hoá có hiệu quả . 2/ Kỹ năng: Liên hệ thực tế , giải thích bằng cơ sở khoa học . Hoạt động nhóm . 3/ Thái độ: Giáo dục ý thức bảo vệ giữ gìn hệ tiêu hoá thông qua chế độ ăn và luyện tập . II/ CHUẨN BỊ: 1/ Giáo viên: Tranh ảnh về các bệnh về răng , dạ dày , các loại giun , sán kí sinh ở Ruột ( nếu có ) . Bảng phụ : bảng 30 .1 SGK Tác nhân Cơ quan hoạt động bị ảnh hưởng Mức độ ảnh hưởng Vi khuẩn Răng Dạ dày , ruột Các tuyến tiêu hoá Tạo môi trường axit làm bỏng men răng Bị viêm loét Bị viêm à tăng tiết dịch Giun sán Ruột Các tuyến tiêu hoá Gây tắc ruột Gây tắc ống mật Ăn uống không đúng cách Các cơ quan tiêu hoá Hoạt động tiêu hoá Hoạt động hấp thụ Có thể bị viêm Kém hiệu quả Giảm Khẩu phần ăn không hợp lý Các cơ quan tiêu hoá Hoạt động tiêu hoá Hoạt động hấp thụ Dạ dày và ruột bị mệt mỏi , gan có thể bị xơ Bị rối loạn Kém hiệu quả . 2/ Học sinh:Kẻ bảng,xem bài trước 3/Phương pháp:hoạt động nhĩm,thuyết trình III/ TIẾN TRÌNH BÀI HỌC: 1/ Ổn định lớp: 8A: 8B: 8C: 8D: 2/ Kiểm tra bài cũ: Những đặc điểm cấu tạo của ruột non giúp nó đảm nhiệm tốt vai trò hấp thụ chất dinh dưỡng? Các con đường vận chuyển các chất dinh dưỡng sau khi hấp thụ ? Vai trò của gan ? 3/ Các hoạt động dạy và học: Mở bài: Trong quá trình sống ,em đã từng bị sâu răng hay rối loạn tiêu hoá chưa? Nguyên nhân nào dẫn tới các bệnh đó ? BÀI 30 : VỆ SINH TIÊU HOÁ Hoạt động dạy học : Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh Nội dung ghi bài Hoạt động 1: Tìm hiểu về các tác nhân gây hại Mục tiêu: Chỉ ra các tác nhân gây hại và ảnh hưởng của nó tới các cơ quan trong hệ tiêu hoá . Cách tiến hành: HS đọc thầm thông tin SGK GV treo bảng phụ Hướng dẫn HS thảo luận nhóm trả lời bảng 30.1 GV nhận xét – đánh giá GV tổng kết : Cho biết các tác nhân gây hại cho hệ tiêu hoá ? Mức độ ảnh hưởng tới các cơ quan do các tác nhân gây ra như thế nào ? Ngoài ra các tác nhân trên em còn biết có tác nhân nào nữa gây hại cho hệ tiêu hoá ? Hoạt động 2: Tìm hiểu các biện pháp bảo vệ hệ tiêu hoá khỏi các tác nhân có hại và đảm bảo sự tiêu hoá có hiệu quả . Mục tiêu : Hs trình bày các biện pháp bảo vệ hệ tiêu hoá và cơ sở khoa học của các biện pháp . Cách tiến hành: GV nêu câu hỏi thảo luận : Thế nào là vệ sinh răng miệng đúng cách ? Thế nào là ăn uống hợp vệ sinh ? Tại sao ăn uống đúng cách lại giúp hệ tiêu hoá đạt hiệu quả ? Em đã thực hiện biện pháp bảo vệ hệ tiêu hoá như thế nào ? Tại sao không nên ăn vặt ? Tại sao không nên ăn quá no vào buổi tối ? Tại sao không nên ăn kẹo vào buổi tối ? GV giáo dục HS ý thức bảo vệ răng miệng,phải có chế độ ăn uống hợp lí, ăn uống hợp vệ sinh( vệ sinh trước khi ăn và ăn chín, uống sôi) đồng thời phải bảo vệ môi trường nước, đất để có được thức ăn sạch.Từ đó diễn giải để HS hiểu được những điều kiện để đảm bảo chất lượng cuộc sống. HS đọc thông tin HS thảo luận nhóm điền vào bảng 30.1 Các nhóm khác nhận xét bổ sung HS xem lại bảng 30.1 và tự rút kết luận . Trùng kiết lị : Gây kiết lị Thuốt trừ sâu còn tồn đọng trong thức ăn Thức ăn có nhuộm phẩm màu Một số chất dùng nhiều sẽ gây hại như : Rượu à ảnh hưởng tim gan , các chất chát như : Nước trà , ổi xanh , dùng nhiều sẽ gây táo bón . Ruồi muỗi , tác nhân truyền bệnh nguy hiểm HS đọc thông tin SGK Đánh răng sau khi ăn và trước khi đi ngủ bằng bàn chải mềm và thuốc đánh răng có chứa F , Ca Chải răng đúng cách . Ăn chín , uống sôi . Rau sống và trái cây cần được rửa sạch trước khi ăn Không để ruồi , nhặng đậu vào thức ăn Aên chậm nhai kỹ thức ăn được nghiền nhỏ , dễ thấm dịch tiêu hoá Aên thức ăn hợp khẩu vị , ăn trong bầu không khí vui vẻ , thoải mái à tiết dịch tiêu hoá nhiều . Sau khi ăn cần có thời gian nghỉ ngơi , giúp cho hoạt động tiết dịch tiêu hoá và co bóp của dạ dày , ruột phát triển à Hiệu quả tiêu hoá cao HS trả lời cá nhân dựa vào thực tế I/ Các tác nhân gây hại cho hệ tiêu hoá : Các vi sinh vật gây bệnh như : Vi khuẩn , giun sán .. Các chất độc hại trong thức ăn đồ uống Aên không đúng cách , khẩu phần ăn không hợp lí II/ Các biện pháp bảo vệ hệ tiêu hoá khỏi các tác nhân có hại và đảm bảo sự tiêu hoá có hiệu quả : Cần hình thành các thói quen ăn uống hợp vệ sinh , ăn khẩu phần ăn hợp lí , ăn uống đúng cách và vệ sinh răng miệng sau khi ăn để bảo vệ hệ tiêu hoá tránh các tác nhân có hại và hoạt động tiêu hoá có hiệu quả . -Sau khi ăn cần có thời gian nghỉ ngơi , giúp cho hoạt động tiết dịch tiêu hoá và co bóp của dạ dày , ruột phát triển à Hiệu quả tiêu hoá cao IV/ CỦNG CỐ: Các tác nhân gây hại cho hệ tiêu hoá là gì ? Cần phải làm gì để bảo vệ hệ tiêu hoá khỏi các tác nhân có hại và đảm bảo tiêu hoá có hiệu quả ? V/ DẶN DÒ: Học bài, làm bài tập SGKù Chuẩn bị bài ôn tập VI/RÚT KINH NGHIỆM TIẾT DẠY: