Giáo án Hoạt động trải nghiệm, hướng nghiệp 6 - Tiết 31: Em nghề truyền thống ở địa phương - Năm học 2023-2024

Ngày soạn:10/5/2024 TIẾT 31:EM NGHỀ TRUYỀN THỐNG Ở ĐỊA PHƯƠNG I. MỤC TIÊU 1. Kiến thúc Sau khi tham gia hoạt động này, HS có khả năng: - Sơ kết tuần - Nếu được những điều đã học hỏi, những việc đã tham gia trong ngày hội Tư vấn hướng nghiệp của trường. 2. Năng lực: - Năng lực chung: Giao tiếp, hợp tác, tự chú, tự học, giải quyết vấn đề - Năng lực riêng: + Làm chủ được cảm xúc của bản thân trong các tình huống giao tiếp, ứng xử khác nhau. 3. Pham chất: nhân ái, trung thực, trách nhiệm. II. THIẾT BỊ DẠY HỌC VÀ HỌC LIỆU 1. Đối với GV - Nội dung liên quan buôi sinh hoạt lớp. - Kế hoạch tuần mới 2. Đối với HS: - Bản sơ kết tuần - Kế hoạch tuần mới. III. TIẾN TRÌNH DẠY HỌC A. HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG (MỞ ĐẦU) a. Mục tiêu: Tạo tâm thế hứng thú cho học sinh khi vào giờ sinh hoạt lớp b. Nội dung: HS ổn định vị trí chỗ ngồi, chuẩn bị sinh hoạt lóp. c. Sản phẩm: Thái độ của HS d. Tổ chúc thực hiện: - GV chú nhiệm yêu cầu HS của lóp ôn định vị trí, chuản bị sinh hoạt lóp B. HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THÚC Hoạt động 1: Sơ kết tuần a. Mục tiêu: HS biết các hoạt động trong tuần học và xây dựng kế hoạch tuần mới b. Nội dung: Cán bộ lớp nhận xét c. Sản phẩm: kết quả làm việc của HS. d. Tổ chức thực hiện: - GV yêu cầu ban cán sự lóp điều hành lóp tự đánh giá và sơ kểt tuần, xây dựng kế hoạch tuần mới. Hoạt động 2: Sinh hoạt theo chủ đề a. Mục tiêu: Nêu được những điều đã học hỏi, những việc đã tham gia trong ngày hội em với nghề truyền thống b. Nội dung: HS chia sẻ về những việc em đã tham gia, những điều đã học được và cảm xúc của bản thân khi tham gia c. Sản phẩm: HS thực hiện quy tắc. d. Tổ chức thực hiện: GV tổ chức cho HS chia sẻ về những việc em đã tham gia, những điều đã học được và cảm xúc của bản thân khi tham gia tập làm nghề truyền thống HOẠT ĐỘNG TIẾP NỐI a. Mục tiêu: HS biết được các hoạt động của nghề truyền thống b. Nội dung: HS trả lời câu hỏi. c. Sản phẩm: kết quả của HS d. Tổ chúc thực hiện: - GV yêu cầu HS thực hiện: - Nêu 3 hoạt động đặc trưng của nghề truyền thống; - Nêu ít nhất tôn của 5 nghề truyền thống ở địa phương - Nêu sản phẩm, hoạt động đặc trưng và yêu cầu cơ bản của ít nhất 2 nghề truyền thống; -Nêu trang thiết bị, dụng cụ lao động và yêu cầu về an toàn khi sử dụng công cụ lao động cùa ít nhất 2 nghề truyền thống; IV. KẾ HOẠCH ĐÁNH GIÁ Hình thức đánh giá Phương pháp Công cụ đánh Ghi đánh giá giá Chú - Thu hút được sự - Sự đa dạng, đáp ứng các phong cách - ý thức, thái tham gia tích cực của học khác nhau của người học độ của HS người học - Hấp dần, sinh động - Tạo cơ hội thực hành - Thu hút được sự tham gia tích cực của cho người học người học - Phù hợp với mục tiêu, nội dung V. HỒ SƠ DẠY HỌC (Đỉnh kèm các phiêu học tập/bảng kiêm....) TUẦN 32: TRỔ TÀI CHẾ BIẾN MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG I. MỤC TIÊU 1. Kiến thức Sau khi tham gia hoạt động này, HS có khả năng: - Củng cố nhận thức về bản thân thông qua việc thực hành chế biến món ăn truyền thống; - Chế biến được một món ăn truyền thống theo sở thích, khả năng của bản thân; -Tự hào về món ăn truyền thống; 2. Năng lực: - Năng lực chung: Giao tiếp, hợp tác, tự chủ, tự học, giải quyết vấn đề - Năng lực riêng: + Làm chủ được cảm xúc của bản thân trong các tình huống giao tiếp, ứng xử khác nhau. +Rèn luyện năng lực tự chủ, giao tiếp và hợp tác, thiết kế và tố chức hoạt động, định hướng nghề nghiệp 3. Phẩm chất: nhân ái, trung thực, trách nhiệm. II. THIÉT BỊ DẠY HỌC VÀ HỌC LIỆU 1. Đối với GV: Tham khảo tài liệu hướng dẫn nấu ăn để có thể hướng dẫn thêm cho HS trong quá trình các em chế biến món ăn truyền thống. 2. Đối với HS: - Dụng cụ, nguyên liệu đổ chế biến món ăn truyền thống (đã nhận hoặc được phân công). Chú ý chuẩn bị đây đủ để chế biến món ăn cho tất cả lớp cùng thưởng thức trong bữa liên hoan. - Bát, đĩa để trình bày món ăn. III. TIẾN TRÌNH DẠY HỌC A. HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG (MỞ ĐẦU) a. Mục tiêu: Tạo tâm thế hứng thú cho học sinh và từng bước làm quen bài học. b. Nội dung: GV tổ chức hoạt động c. Sản phẩm: kết quả thực hiện của HS d. Tổ chức thực hiện: GV cho HS hát hoặc chơi một trò chơi để tạo không khí vui vẻ trước khi vào hoạt động. B. HOẠT ĐÔNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC Hoạt động 1: Chia sẻ ý tưởng món ăn truyền thống a. Mục tiêu: Trình bày được ý tưởng chế biến món ăn truyền thống và sự chuẩn bị dụng cụ, nguyên vật liệu để làm sản phẩm. b. Nội dung: HS thảo luận nhóm chia sẻ ý tưởng món ăn truyền thống c. Sản phẩm: kết quả thảo luận d. Tổ chức thực hiện: HOẠT ĐỘNG CỦA GV – HS DỰ KIẾN SẢN PHẨM Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ học 1: Chia sẻ ý tưởng món ăn truyền thống tập - GV tổ chức cho HS hoạt động nhóm: - Ẩm thực của nước ta rất phong phú. Việc Nhũng HS được phân công hoặc nhận chế chế biến món ăn truyền thống trong buổi biến cùng một món ăn truyền thống trong liên hoan cuối năm không chỉ tạo cơ hội giờ sinh hoạt lớp tập hợp thành một nhóm. cho các em trổ tài nấu nướng mà còn giúp GV yêu cầu các nhóm trao đổi trong 5 phút các em thêm hiểu và tự hào về ẩm thực theo nội dung gợi ý sau: truyền thống của nước ta. + Tên món ăn sẽ chế biến Kết quả chế biến món ăn truyền thống hôm + Vì sao chọn chế biến món ăn này? nay sẽ giúp các em hiểu rõ hơn về sở thích, + Đã chuân bị những dụng cụ, nguyên vật khả năng của bản thân trong lĩnh vực chế liệu nào để chế biến món ăn? biến món ăn và sẽ đem lại cho các em + Cách thức chế biến món ăn những trải nghiệm thú vị trong bữa liên hoan cuối năm. + Thành phẩm. Bước 2: HS thực hiện nhiệm vụ học tập + HS đọc sgk và thực hiện yêu cầu. + GV đen các nhóm theo dõi, hồ trợ HS nếu cần thiết. Bước 3: Báo cáo kết quả hoạt động và thảo luận + GV gọi 2 bạn đại diện cùa 2 nhóm trả lời. + GV gọi HS khác nhận xét, đánh giá. Bước 4: Đánh giá kết quả, thực hiện nhiệm vụ học tập + GV đánh giá, nhận xét, chuân kiến thức. + HS ghi bài. c. HOẠT ĐỘNG LUYỆN TẬP (thực hành chế biến món ăn truyền thống) a. Mục tiêu: - Thu thập được những thông tin cần thiết về nghề truyền thống qua quan sát, tìm hiểu các hoạt động thực tế của nghề truyền thống; - Rèn luyện kĩ năng lắng nghe, năng lực tự chủ, ý thức tuân thủ kỉ luật khi tham quan. b. Nội dung: Sử dụng sgk, kiến thức đã học đế hoàn thành bài tập c. Sản phẩm: Kết quả của HS. d. Tổ chức thực hiện: - Trước buổi tham quan, GV nhắc nhở HS tập trung đúng giờ, mặc trang phục chỉnh tể, phù họp, gọn gàng và mang theo giấy, bút để ghi chép. Nên tập trang HS tại trường rồi đưa HS đi tham quan. - Tập trung HS để phổ biến mục đích, yêu cầu, nội dung, nhiệm vụ tham quan và cách giao tiếp với người ở nơi đến tham quan, cách thức thu thập thông tin khi tham quan (ví dụ: quan sát các hoạt động, phỏng vấn người lao động, hỏi người hướng dẫn,...). Nhắc HS giữ trật tự, vệ sinh, an toàn khi tham quan và ghi chép lại những điều nghe, quan sát, thực hiện được khi tham gia trải nghiệm. D. HOẠT ĐỘNG VẬN DỤNG a. Mục tiêu: - Lập được kế hoạch hoạt động hè; - Tham gia các hoạt động hè theo kế hoạch đã lập. b. Nội dung: - GV yêu cầu HS trả lời câu hởi ở hoạt động Vận dụng trong SGK Hoạt động trải nghiệm, hướng nghiệp 6. - HS thảo luận và trả lời câu hỏi trong SGK Hoạt động trải nghiệm, hướng nghiệp 6. c. Sản phẩm: Kết quả của HS d. Tổ chức thực hiện: Yêu cầu và hướng dẫn HS về nhà thực hiện những việc sau: - Lập kế hoạch hoạt động hè. Trong kế hoạch hoạt động cần thể hiện rõ: + Mục tiêu + Các nhiệm vụ sẽ thực hiện + Các hoạt động sẽ tham gia để thực hiện nhiệm vụ + Biện pháp và thời gian thực hiện. IV.KẾ HOẠCH ĐÁNH GIÁ Hình thức đánh giá Phương pháp đánh giá Công cụ đánh giá Ghi chú - Thu hút được sự - Sự đa dạng, đáp ứng các - Báo cáo thực hiện tham gia tích cực phong cách học khác nhau công việc. của người học của người học - Hệ thống câu hỏi và bài Tạo cơ hội thực - Hấp dẫn, sinh động tập hành cho người học - Thu hút được sự tham gia Trao đổi, thảo luận tích cực của người học Phù hợp với mục tiêu, nội dung V. HỒ SƠ DẠY HỌC (Đính kèm các phiêu học tập/bảng kiêm....)