Giáo án Hóa học 9 - Tiết 55: Axit axetic, mối liên hệ giữa etilen, rượu etylic và axit axetic

Ngày soạn:27/3/2011 Ngày giảng:29/3/2011 TiÕt 55: Axit axêtic.Mối liên hệ giữa etilen,rượu etylic và axit axetic.(t1) I:Mục tiêu: 1:Kiến thức: - HS M« t¶ được đặc điểm Cấu Tạo PT ,CTCT, -Trình bày được tính chất vật lý , tính chất hoá học và ứng dụng của a xit axêtic. - X¸c ®Þnh ®­îc nhóm - COOH là nhóm nguyên tử gây ra tính chất hoá học đặc trưng của Axit. - Phát biểu được khái niệm phản ứng este hoá và este 2:Kỹ năng: - Viết được PTHH phản ứng của a xit a xêtic , củng cố kĩ năng giải bài tập hữu cơ . 3.Thái độ : Hứng thú học tập ,tính cẩn thận khi làm thí nghiệm II:Đồ dïng d¹y häc : +Mô hình phân tử axit axêtic. +Rượu etylic, dd phenol ptalein, Na2CO3,CuO, Zn. +ống nghiệm , chén sứ , diêm. III:Phương pháp : Trực quan ,vấn đáp ,thí nghiệm chứng minh và nghiên cứu IV.Tổ chức giờ học : A/Khởi động (1’) 1:ổn định tổ chức: 2:Vào bài Axitaxêtic có đặc điểm cấu tạo ntn?và có những tính chất và ứng dụng ntn? B/Các hoạt động Hoạt động 1: Tìm hiểu tính chất vật lý của a xit a xê tic.(5’) *Mục tiêu :HS trình bày được tính chất vật lí của axit axetic *Đồ dùng :Ống nghiệm đựng a xít axetic (Cách tiến hành H§ cña GVvà HS Nội dung GV cho HS quan sát ống nghiệm đựng axit axêtic. ?em có nhận xét gì về trạng thái ,màu sắc của Axit axetic ? HS Nhận xét: Sau đó GV làm thí nghiệm hoà tan axit axetic vào nước và yêu cầu HS nhận xét tính tan của nó? GV yêu cầu hs kết luận về tính chất vật lý của axit axêtic ? HS trình bày CTPT:C2H4O2 PTK:60 I/ TÝnh chÊt vËt lÝ +Tính chất vật lý. Chất lỏng , không màu ,vị chua , tan vô hạn trong nước . Hoạt động 2: Tìm hiểu cấu tạo phân tử .(8’) *Mục tiêu :HS mô tả được đặc điểm cấu tạo của Axit axetic,viết được ctct của Axitaxetic *Đồ dùng :Mô hình phân tử Axit axetic *Cách tiến hành H§ cña GVvà HS Nội dung GV yêu cầu hs quan sát mô hình phân tử axit axêtic trong SGK và yêu các nhóm HS lắp ráp mô hình phân tử. Từ mô hình phân tử GV yêu cầu HS viết CTCT của axit axêtic ra bảng con. HS quan sát mô hình phân tử axit axêtic sau đó các nhóm lắp ráp mô hình phân tử của phân tử axit axetic. Cá nhân HS viết CTCT của phân tử xit axêtic ra bảng con . GV yêu cầu HS dựa vào CTCT đúng của axit axêtic nhận xét về đặc điểm cấu tạo axetic? HS nhận xte về đặc điểm cấu tạo của phân tử a xit a xêtic. GV chốt lại .nhấn mạnh đặc điểm nhóm -OH II/CÊu t¹o ph©n tö KL:Công thức cấu tạo. H H C C = O H H O Viết gọn: CH3COOH. Nhận xét:Trong phân tử a xit a xêtic có nhóm -COOH.Nhóm -COOH làm cho phân tử a xit có tính chất đặc trưng. Hoạt đông 3: Tìm hiểu tính chất hoá học của a xit a xetic.(16’) *Mục tiêu :-Trình bày được tính chất tính chất hoá học của a xit axêtic. *Đồ dùng :+Rượu etylic, dd phenol ptalein, Na2CO3,CuO, Zn. +ống nghiệm , chén sứ , diêm. *Cách tiến hành : H§ cña GVvà HS Nội dung GV yêu cầu Hs nhắc lại tính chất hoá học của axit nói chung? à axit axêtic mang đầy đủ tính chất hoá học của a xit không ?chúng ta quan sát các thí nghiệm.(Với quì tím , dd NaOH có phe nolptalein, CuO, Zn, Na2CO3. à GV yêu cầu các nhóm làm thí nghiệm và quan sát hiện tượng để rút ra nhận xét. ? Hãy nhắc lại tính chất hoá học của rượu etylic. GV biểu diễn thí nghiệm giữa axit axêtic và rượu etylic cho HS quan sát. ? nêu hiện tượng và nhận xét về tính chât , viết PTHH minh hoạ? GV nhận mạnh :phản ứng giữa rượu và axit là phản ứng este hoá và sản phẩm cua phản ứng gọi là este. III:Tính chất hoá học. 1:A xit a xê tic có tính chất của a xit không? A xit a xê tic có đầy đủ tính chất hoá học của một a xit. +A xit a xê tic là một a xit yếu. PTHH: CH3COOH+ NaOH®CH3COONa +H2O 2CH3COOH+ Na2CO3®2CH3COONa +CO2+H2O 2:A xit a xê tic có tác dụng vơi rượu etylic. *Thí nhiệm (sgk) *Hiện tượng :Chất lỏng không màu có mùi thơm , không tan trong nước , nổi trên mặt nước. *Nhận xét: PTHH: CH3COOH +HO-C2H5 H 2SO4 CH3COOC2H5+H2O. (Etyl axêtat) Sản phẩm của phản ứng giữa rượu và axit gọi là este. Phản ứng giữa rượu và a xit gọi là phản ứng este hoá. Hoạt động 4:.(9’) Tìm hiểu ứng dụng và phương pháp điều chê axit axêtic *Mục tiêu :Trình bày được ứng dụng của a xit axêtic và các phương pháp điều chế axitaxetic . *Đồ dùng : ssơ đồ ứng dụng Axit axetic *Cách tiến hành : H§ cña GVvà HS Nội dung GV treo sơ đồ phóng to trong SGK cho HS quan sát , nhận xét và nêu những ứng dụng của axit axêtic trong đời sống và sản xuất ? GV phân tích bổ sụng ? Nêu các phương pháp điều chế axit axêtic trong CN và trong PTN? IV:ứng dụng: Sản xuất tơ sợi nhân tạo , chất dẻo không cháy , phẩm nhuộm, dược phẩm , thuốc diệt côn trùng, làm giấm ăn. V:Điều chế: 2C4H10 +5O2 ®4 CH3COOH+2H2O. C2H5OH+O2® CH3COOH +H2O. C/Tổng kết và hướng dẫn học bài (6’) 1.Tổng kết (5’) Gv yêu cầu HS làm bài tập 1,2 sgk tại lớp. 2.Hướng dẫn học bài . (1’) Học bài và làm bài tập còn lại trong SGK. Chuẩn bị bài : Ôn tập kiến thức bài etilen, rượu etylic, axit axetic. ………………………………………………………